Пицца своими руками для двоих
Приготовить пиццу вместе — одно из лучших домашних свиданий. Это весело, недорого, руки заняты, разговор идёт сам собой, а в конце вас ждёт горячий ужин, который вы сделали вдвоём. Даём простой рецепт теста, соуса и 8 начинок — от классики до необычных.
Тесто на 2 средние пиццы
Понадобится: - 300 г муки; - 180 мл тёплой воды; - 5 г сухих дрожжей (1 чайная ложка); - 1 чайная ложка сахара; - 1 чайная ложка соли; - 2 столовые ложки оливкового масла.
Как готовить: 1. Растворите дрожжи и сахар в тёплой воде, оставьте на 10 минут, пока не появится пенка. 2. Смешайте муку и соль, влейте воду с дрожжами и масло. 3. Вымешивайте 7–10 минут до гладкого эластичного теста — это можно делать по очереди. 4. Накройте полотенцем и оставьте в тёплом месте на 40–60 минут. 5. Разделите на две части и раскатайте тонко — руками или скалкой.
Если некогда: купите готовое тесто для пиццы — главное здесь процесс, а не подвиг.
Простой томатный соус
- 200 г томатов в собственном соку или томатной пасты, разведённой водой;
- 1 зубчик чеснока;
- щепотка соли, сахара, сушёного орегано и базилика;
- 1 ложка оливкового масла.
Измельчите блендером или вилкой, прогрейте 5 минут на сковороде.
8 начинок для двоих
| Пицца | Что положить |
|---|---|
| Маргарита | томатный соус, моцарелла, свежий базилик |
| Пепперони | соус, моцарелла, колбаса пепперони, орегано |
| Четыре сыра | сливки или белый соус, моцарелла, пармезан, дорблю, сыр с мягким вкусом |
| Грибная | белый соус, шампиньоны, лук, моцарелла, тимьян |
| С курицей и ананасом | соус, курица, ананас, моцарелла, кукуруза |
| Вегетарианская | соус, перец, цукини, помидоры черри, оливки, рукола |
| С грушей и горгонзолой | сливки, груша, горгонзола, грецкие орехи, мёд |
| Сладкая десертная | шоколадная паста, банан, клубника, маршмеллоу |
Совет: сделайте одну пиццу «пополам» — каждый собирает свою половину. Потом можно меняться кусочками и спорить, чья вкуснее.
Пицца в форме сердца
- Раскатайте тесто в круг.
- Сформируйте сердце руками или вырежьте ножом по бумажному шаблону.
- Выложите начинку, по краю сделайте «бортик» из сыра.
- Пепперони тоже можно вырезать сердечками формочкой для печенья.
Это идеальный вариант для 14 февраля или годовщины.
Выпекание
- Духовка: максимальная температура (220–250 °C).
- Время: 10–15 минут до золотистых краёв.
- Пекарская бумага или противень, смазанный маслом. Если есть камень для пиццы — ещё лучше.
Как превратить готовку в свидание
- Заранее сходите вместе за продуктами — выбор начинок уже часть вечера.
- Включите итальянскую музыку и наденьте фартуки.
- Устройте соревнование: кто красивее разложит начинку.
- Сервируйте стол: свечи, клетчатая скатерть, лимонад или вино.
- Пока пицца печётся — 15 минут на танец на кухне или настольную игру.
- Финал: фильм под пледом с остатками пиццы.
Что приготовить к пицце
- салат из рукколы, черри и пармезана;
- лимонад с мятой или домашний морс;
- на десерт — мороженое или та самая сладкая пицца.
Частые вопросы
Можно ли сделать пиццу без дрожжей? Да, на кефире или йогурте с разрыхлителем — тесто будет мягче и толще, но тоже вкусно.
Сколько пиццы нужно на двоих? Обычно двух средних пицц диаметром 25–28 см хватает с запасом.
Можно ли приготовить пиццу на первом свидании дома? Это хороший вариант для второго-третьего свидания, когда вы уже готовы встретиться дома.
Пиццу веселее готовить вдвоём. Ищете, с кем? Анкеты на Planlove.
Читайте также: Романтический ужин дома: 15 простых рецептов · 30 идей для свидания дома · Идея для свидания: пицца своими руками
